Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο από ελεγμένους και πιστοποιημένους ελαιώνες της Κορωνέϊκης ποικιλίας που καλύπτουν της βασικές αρχές της Βιολογικής καλλιέργειας.

Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι με τους παραδοσιακούς τρόπους.

Η γεύση του πικάντικη λίγο πικρή , γεμάτη, με αρώματα της πράσινης ντομάτας, της βανίλια….

Η έκθλιψη γίνεται του καρπού γίνεται μέσα σε 24 ώρες σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες (ψυχρή εκθλιψη)